Shop

Câu chuyện chè Tân Cương Khang Thái

• Gặp cụ Thắng- nghệ nhân làm chè bên đồi chè thái nguyên một sớm mùa xuân, chúng tôi hỏi cụ: Nếu vườn chè mà chủ hái mỗi búp nõn tôm thì phí quá. Cụ nhẩn nha: Ấy là trà dâng vua, còn với khách quý, người làm trà có thể hái những búp tôm nõn và một lá nõn nhỏ xíu cạnh búp tôm.
• Chè Thái Nguyên sau khi hái rải trên phên nứa, nhờ mặt giời làm héo bớt, rồi trải qua các công đoạn chế biến truyền thống, sao bằng than củi cho đến khi cánh trà khô giòn, búp trà xoăn nhỏ, cong hình lưỡi câu. Tiếp đó lại sao lấy hương, lấy tuyết đến khi cánh trà phủ một lớp phấn trắng gọi là tuyết trà.
• Thưởng thức ấm trà do người nghệ nhân già vừa sao, chúng tôi cảm nhận được màu nước xanh vàng như mật ong; vị chát khiêu khích chưa kịp tan đã thấy vị ngọt vấn vít nơi cổ họng. Từ chén trà, tỏa ra mùi thơm vừa ngầy ngậy như mật ong rừng, lại vừa tinh khiết như hương cốm. Cụ bảo, đây là loại trà cụ thường dành tặng riêng cho những người bạn tâm giao, bạn quý.
• Chúng tôi gọi thứ trà đó là chè Tân Cương Khang Thái, với hàm ý mang lại sự an lành, bình yên và may mắn cho những người bạn tri âm, tri kỷ.

Sản phẩm trà Tân Cương Khang Thái

Các sản phẩm Chè Tân Cương Khang Thái hay được Khách Hàng lựa chọn và tin dùng trong các sản phẩm cho tân cương thái nguyên của chúng tội. Khác với chè tân cương Nhất Phẩm, Chè Tân cương Khang Thái mang đến cho khách hàng những sự lựa chọn khôn ngoan và ngây ngất quyễn rũ tới nước trà lần 3.

Câu chuyện chè Tân Cương nhất phẩm

Trà không chỉ là thức uống hàng ngày, mà đã trở thành nếp văn hóa không thể thiếu trong đời sống người Việt. Ngày xưa, các cụ thường uống trà buổi sớm mà lẩy thơ rằng:

Làm trai biết đánh tổ tôm

Uống trà Nhất phẩm ngâm nôm Thúy Kiều

Nối tiếp truyền thống xưa, chúng tôi đặt tên Chè Tân Cương Nhất phẩm cho sản phẩm trà ngon sản xuất từ vùng chè Tân Cương, đệ nhất trà Việt. Trà còn có tên dân gian là chè móc câu, được chế biến từ những búp chè một tôm một lá. Nghĩa là, tại những đồi chè thái nguyên đến lứa thu hoạch, người hái chè dùng hai ngón tay khéo léo ngắt một búp nõn và một đến hai lá hé ra sát búp nõn. Chè tân cương Nhất phẩm sau chế biến, cánh cong như hình lưỡi câu, tuyết trà sắc nét. Trà khi hãm có màu nước vàng xanh, sánh. Khi thưởng trà cảm nhận được vị chát êm êm, vị ngọt hậu đượm sâu nơi cổ họng và mùi hương dịu dàng như cốm mới.

Sản phẩm trà Tân Cương Nhất phẩm